食不厌精
- 状态：更新至第10期
- 导演：姜巍
- 类型：美食 生活 历史 文化
简介： 平易近以食为天。五千年的中原文化，孕育了博大精湛的中国食文化。食中的炊火气，就是生存。就像吃饭是为了在世，可在世却不只是为了吃饭一样，饮食起首是为了充饥，但也不单单是为了充饥；食文化代表的不只是食品本人，更是不竭传承的建造身手以及蕴含的历史文化。 作为以中国食文化为主题的系列记载片，该片除了展示美食本人色喷鼻味的诱人外，还将侧重描画制做美食进程傍边的伶俐和匠心，及其所代表的精力品格。 孔子言食不厌精，脍不厌细；自先秦以来，中国文人就有着对于饮食的邃密化寻求。两千多年的传承，历代从业者将美食酝变成一种态度；穷尽生平寻求食材的新颖、配方的地道以及搭配的美学；而这些味道背后的紧张细节，就是匠人精力的又一暗示。在中国，非论是一碗街市商人炊火里的过桥米线，照旧一席登堂进室的京城烤鸭，背后都有着传承数代，止于至善的当代匠人；他们也许并不为人所知，但在餐饮消费多元化发展的今天，他们的死守，尤显名贵。 该系列第一季共6集，以进选各级非物质文化遗产名录的当代身手和传承待遇暗示主体，展示中国食文化悠长的历史和有序的传承，以及美食背后弥足名贵的匠人精力。